19.6.2024

waldviertelpur

Klaus Hölzl kocht live auf der Bühne bei waldviertelpur!

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Herzlich Willkommen im Dorfwirt Litschau

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Öffnungszeiten

Donnerstag – Samstag   
11.30 bis 14.00 Uhr und
17.30 bis 22.00 Uhr
(bis 21.00 Uhr warme Küche)

Sonntag
11.30 bis 15.00 Uhr
(bis 14.00 Uhr warme Küche)

Täglich Frühstück
7:00 Uhr – 10:30 Uhr

Wir bitten um Voranmeldung.

Wir bitte um Verständnis – wir haben am Donnerstag 27.06.2024 geschlossen.
Hausgäste werden um Kontaktaufnahme mit der Rezeption gebeten!

+43 (0) 2865 5393 190

Klaus Hölzl

Chef de cuisine

Der „Dorfwirt“ im Theater- und Feriendorf Königsleitn in Litschau am Herrensee hat seit Herbst 2022 einen neuen Küchenchef: Klaus Hölzl. Mit 26 Jahren erkochte er die 1. Haube, 2019 belegte er beim Rolling-Pin-Kochwettbewerb den 3. Platz als „Junger Wilder“ und im Herbst 2021 wurde er erneut mit einer Gault-Millau-Haube bewertet.

Mehr erfahren
KOCH.KÖPFE

Lukullische Hochgenüsse an drei Abenden

Klaus Hölzl, Küchenchef des „Dorfwirt“, lädt befreundete Spitzenköche aus Österreich ins Waldviertel ein und kocht gemeinsam mit ihnen.

SPECIALS

Regionales & Saisonales aus dem Waldviertel

Entdecken Sie unsere Specials, besondere kulinarische Angebote – mit saisonalem Bezug und regionalen Traditionen verbunden.

ZIMMER

Kulinarisch genießen und erholsam nächtigen - bei uns jederzeit möglich!

Entdecken Sie die ideale Kombination aus exquisitem Veranstaltungsservice und komfortablen Übernachtungsmöglichkeiten in unserem Hotel am Herrensee.

Genießen Sie höchsten Komfort und Gastfreundschaft, gerne auch völlig flexibel und spontan, begleitet von unserer erstklassigen Küche im Restaurant Dorfwirt Litschau und einem exquisiten Frühstück jeden Morgen.

Zum Einstieg

Erdäpfel Hummus (vegan)

5,0

mit Schnittlauch, Leindotteröl & Erdäpfel-Krusten-Brot
[Hummus ist ein Aufstrich aus pürierten Kichererbsen & Gewürzen.
Wir verfeinern ihn mit unseren guten Waldviertler Erdäpfeln.]

Spargelsalat

15,0

Grüner & Weisser Spargel | Sauce Hollandaise | Hirschrohschinken

Beef Tatar vom Waldviertler Rind (90g|150g)

15,0/22,0

Senf-Eis | Urgetreide & Röstzwiebelbutter

Schlossforelle

14,0

roh mariniert | Bärlauch | Apfel & Rhabarber

Geräucherter Karpfenkaviar (62g)

14,0

Bauerntopfen & Erdäpfel-Krusten-Brot
Suppen

Rindssuppe

5

Einkornfrittaten oder Leberknödel

Geeiste Erdäpfelsuppe

8

Wildkräuter | Pochiertes Ei | Speck

Krautsuppe [nach Omas Rezept]

5,0

geräucherter Schlosskarpfen
Dorfwirt Klassiker

Gebackener Litschauer Schlosskarpfen

20,0

mit Bio-Petersilerdäpfel & Sauce Tartare

Feines Wildragout

18,0

in Wurzelrahmsauce | mit Erdäpfelknödel & Apfelrotkraut
[Unser Wildfleisch beziehen wir aus dem Forst Schloss Litschau & Umgebung]

Dorfwirt Cordon Bleu

16,0

gefüllt mit Geitzenauer's Geselchtem | Waldviertler Räuchergouda & Zwiebel | dazu gibts Bio-Petersilerdäpfel

Backfleisch vom Waldviertler Rind

18,0

mit Senf & Kren | paniert & gebacken | dazu Erdäpfelsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

14,0

mit Bio-Petersilerdäpfel oder Salat vom Buffet

Salat vom Buffet

4,0

Genüsse des Waldviertels

Karpfenfilet [Schloss Litschau]

23,0

Safran | Emmerkorn-Gnocchi | Spargel

Forellenfilet [Schloss Litschau]

23,0

Gebratener Spargel | Sauce Hollandaise | Petersilerdäpfel

Linsenfalafel

18,0

Erbsenhummus | Buntes Rübengemüse | Minze

Spargelrisotto

18,0

Einkornreis | Getrocknete Paradeiser | Babyspinat

Geschmortes vom Maibock

24,0

Kräutersaitlinge | Schupfnudeln | Geröstete Topinamburcreme
Genussmomente von Klaus Hölzl

Schlossforelle

Bärlauch | Apfel | Rhabarber

Geeiste Erdäpfelsuppe

Wildkräuter | Ei | Speck

Schlosskarpfen

Spargel | Emmerkorn | Safran

2erlei vom Litschauer Wild

Ragout & Rücken | Erdartischocke | Hanfnüsse

Vanillecreme

Rhabarber | Bio-Erdbeeren | Buchweizen

Crème brûlée vom Waldviertler Ziegenkäse

Apfel | Gurke | Fichte

4 GÄNGE | 65 €

5 GÄNGE | 75 €

6 GÄNGE | 85 €

Inklusive Gedeck, Gruss aus der Küche & Nascherei, nur Tischweise

Süsses Waldviertel

Graumohn Soufflé

8,0

Ribisel | Tonkabohne | Dinkelgriess-Eis

Vanillecreme

10,0

Rhabarber | Bio Erdbeeren aus Thaures | Buchweizen

Mohnnudeln [Handgewuzelt]

11,0

Zwetschgenröster & Sorbet vom Bauerntopfen
Käse

Crème brûlée vom Waldviertler Ziegenkäse

9,0

mit Apfel, Gurke & Fichte
[Eine salzig, durch das Flambieren leicht süße Käsecreme, mit Gurken-Fichten-Eis, Fichten-Chutney & Holunder-Buttermilchsosse]
Wochenempfehlung 20.06. – 22.06.2024

Kürbiscremesuppe

4,0

Croutons & Kernöl

Geschmortes Schulterscherzl

14,0

Heurige, Krensosse & Selleriepüree

Brokkoli-Mozzarella Laibchen

11,00

Blattsalat & Joghurtdip

Sacherschnitte

5,0

Schlagobers
Sonntagsmenü 23.06.2024
DREI GÄNGE € 26

Kürbiscremesuppe

Croutons & Kernöl

Schweinsbraten

Erdäpfelknödel | Speck-Krautsalat | Bratensaftl

Sacherschnitte

Schlagobers

Weinempfehlung

Litschauer Festivalwein Grüner Veltliner | Weingut Pröll | Weinviertel | 1/8l € 4,60
Täglich von 07:00 – 10:30

18,50

pro Person
Unser Frühstücksbuffet inkludiert:

Regionale Bio-Fruchtjoghurts/Natur

Verschiedenes Müsli, Nüsse & Trockenfrüchte

Tageskuchen

Barista vom Berg Kaffee, Bio-Tee von Sonnentor, Fruchtsäfte

Regionaler Honig

Marmelade, Nutella

Gemüse und Obst nach Saison

Regionales Gebäck

Eiergerichte von Waldviertler Freilandeiern

Leberaufstriche, vegane Aufstriche

Verschiedene Käse und Wurstsorten

Obstsalat

Durstlöscher
(Alkoholfreie Getränke)

Coca Cola, Coca Cola Zero (0,33l)

3,8

Almdudler (0,33l)

3,8

Frucade (0,33l)

3,8

Eistee Pfirsich/Zitrone (0,33l)

3,5

Pago Johannisbeere (0,2l)

3,5

Orangensaft (0,25l)

3,2

Litschauer Theaterwasser (0,25l)

0,5

Litschauer Theaterwasser (0,5l)

0,9

Theaterwasser Spezial (0,25l)

1,7

Zitrone, Orange, Minze

Theaterwasser Spezial (0,5l)

2,8

Zitrone, Orange, Minze

Theatersoda Spezial (0,25l)

3,1

Zitrone, Orange, Minze

Theatersoda Spezial (0,5l)

4,9

Zitrone, Orange, Minze

Römerquelle Mineral

Still/Prickelnd (0,33l)

3,2

Still/Prickelnd (1,0l)

6,8

Soda Zitrone (0,25l)

2,7

Soda Zitrone (0,5l)

4,1

Himbeere oder Holunder-Wasser (0,25l)

1,6

Himbeere oder Holunder-Wasser (0,5l)

2,6

Traubensaft rot pur

3,5

Weingut Berger

Muskateller Traubensaft pur

3,5

Weingut Berger

Traubensaft gespritzt (0,25l)

2,7

Traubensaft gespritzt (0,5l)

5,2

Getränkeempfehlung
(Alkoholfreie Getränke)

Kinley Tonic Water (0,25l)

3,4

Kinley Bitter Lemon (0,25l)

3,4

Alkoholfreier Verjus Hugo (0,25l)

3,9

(Verjus, Soda, Holunder, Minze)

Verjus Tonic (0,25l)

4,2

Pino Frio (0,25l)

3,9

(Bitter Lemon, Orangensaft, Grenadine, Ananas)

Verjus Spritz (0,25l)

3,7

(Verjus, Soda und eine Auswahl an verschiedenen Fruchtsäften)
Fruchtsäfte
(Waldviertler Granit Destillerie – Günther Mayer)

Apfelsaft naturtrüb (0,25l)

3,5

Wald4tler

Kriecherl, Marille, Ribisel-Himbeere, Erdbeere (0,25l)

3,7

Fruchtsäfte gespritzt (0,25l)

2,9

Fruchtsäfte gespritzt (0,5l)

5,4

Holunderblüte oder Himbeer gespritzt (0,25l)

2,3

Holunderblüte oder Himbeer gespritzt (0,5l)

3,9

Kaffee

Espresso (klein)

3,1

Espresso (groß)

4,4

Cappuccino

4,2

Melange

4,1

Verlängerter

3,7

Cafe latte

4,2

Heiße Schokolade

4,1

Tee
(Sonnentor Tee Spezialitäten)

Früchte Tee

3,4

Kamillen Tee

3,4

Pfefferminz Tee

3,4

Schwarz Tee

3,4

Grüner Tee

3,4

Chai Gewürz Tee

3,4

Sanddorn Tee

3,4

Kräuter Tee

3,4

English Breakfast Tea

3,4

Ingwer Tee

3,4

Kurkuma Tee

3,4

Tee mit Zitrone oder Milch (Kanne)

3,9

Bier
(vom Fass)

Schremser Bier (0,33l)

3,6

Schremser Bier (0,5l)

5,2

Schremser Zwickl (0,33l)

3,8

Schremser Zwickl (0,5l)

5,5

Radler mit Almdudler oder Fanta (0,33l)

3,6

Radler mit Almdudler oder Fanta (0,5l)

5,2

Bier
(Flasche)

Alkoholfreies Bier (0,5L)

4,6

Franziskaner Weißbier (0,5l)

4,9

Erfrischendes
(Erfrischende Getränke)

Spritzer weiß

3,5

Spritzer rot

3,5

Sommerspritzer

3,2

Kaiserspritzer

3,8

Aperol Spritzer mit Wein

4,9

Aperol Spritzer mit Prosecco

5,4

„Hugo“- Spritzer mit Wein

4,4

„Hugo“- Spritzer mit Prosecco

4,9

Aperitif

Martini - Bianco (4cl)

4,4

Campari Soda (4cl)

4,5

Campari Orange (4cl)

5,2

Gin Tonic (4cl)

6,9

Spirituosen

Ron Barcelo Imperial Rum (38% vol., 4cl)

6,2

Ron Barcelo Imperial Onyx (38% vol., 4cl)

7,9

Jameson Black Barrel (40% vol., 4cl)

6,4

Jameson (40% vol., 4cl)

5,4

Jack Daniels (40% vol., 4cl)

5,8

Grey Goose (40% vol., 2cl)

4,8

Hendricks Gin (44% vol., 2cl)

3,8

Jägermeister (35% vol., 2cl)

2,8

Grappa (43% vol., 2cl)

3,6

Liköre

Apfelstrudellikör (18,8-20,5% vol., 4cl)

4,7

wald4tler kriecherl (18,8-20,5% vol., 4cl)

4,7

Creme - Edelhof 2017

Whisky Creme (18,8-20,5% vol., 4cl)

4,7

Schremser Bierlikör (20% vol., 4cl)

4,7

Waldviertler Granit Destillerie
(Günther mayer – Falstaff Spirits Trophy 2019
– beste Spezialitäten-Brennerei)

Williamsbirne (41% vol., 2cl)

3,9

Wald4tler Kriecherl (41% vol., 2cl)

3,9

Falstaff 2019

Marillenbrand (41% vol., 2cl)

3,9

Falstaff 2019

Mohnschnaps (41% vol., 2cl)

3,6

Falstaff 2019

Zwetschke-Dörrpflaume (41% vol., 2cl)

3,9

Falstaff 2019

Schremser Bierbrand (41% vol., 2cl)

3,9

Falstaff 2019

Müda gin (42-44% vol., 2cl)

3,7

Falstaff 2019

Rum Fassstärke (55% vol., 2cl)

4,7

Falstaff 2019

Whiskey Edelprinz (4cl)

12,2

Mais-Roggenmais - Falstaff 2019

W4 Whisky blended (4cl)

12,2

Falstaff 2019

Waldstaude Wald4tler (4cl)

12,2

Ur-Roggen

Weinspezialitäten

Rotweine (0,75l)

Blauer Zweigelt Gobelsburg

28,0

Weingut Schmid | Gobelsburg
Ribisel | Kirsche | zarte Kräuterwürze

Blauer Zweigelt | Joie

30,0

Familienweingut Honsig | Platt
saftige Kirsche | intensiv | herzhaft

St. Laurent | Reserve

33,0

Weingut Schmid | Gobelsburg
körperreich | dicht | reife Kirsche

Blauer Portugieser | Rakatai

39,0

Weingut Seymann | Pernsdorf-Pfaffendorf
rotbeeriger Fruchtcharakter | feine Würze

Pinot Noir

29,0

Weingut Studeny | Obermarkersdorf
delikate Holzwürze | elegant | feiner Abgang

Pinot Noir Grand SELECT

64,0

WEINGUT WIENINGER | WIEN
WÜRZIG | FEINES TANIN | HIMBEER & KIRSCH

Blaufränkisch | Ried Gfanger

29,0

Weingut Lehrner | Horitschon
rote Beeren | würzig | ausgewogen

Blaufränkisch | 7301

32,0

Weingut Kirnbauer | Deutschkreutz
prägnante Waldfrucht | Kräuterwürze | saftig

Blaufränkisch | ErdeLuftGrasUndReben

61,0

Weingut Preisinger | Gols
rotbeeriger Fruchtcharakter | würzig | holzig

Rotwein Cuvee | Schrattenthal 9

41,0

Weingut Zull | Schrattenthal 9
Zweigelt | Merlot | Cabernet Sauvignon
elegante Beerenfrucht | feine Würze | ausgeglichen

Rotwein Cuvee | Das Phantom

47,0

Weingut Kirnbauer | Deutschkreutz
Blaufränkisch | Merlot | Cabernet Sauvignon | Syrah
fruchtige Waldbeere | Kräuterwürze | Röstaromen

Rotwein Cuvee | Pentagon

52,0

Weingut Pfneisl | Deutschkreutz
Blaufränkisch | Pinot Noir | Cabernet | Merlot | Syrah
feine Aromen | Waldbeere | Kaffee | Schokolade

Rotwein Cuvee | Inkognito

65,0

Weingut Toni Hartl | Reisenberg
Blaufränkisch | Cabernet Sauvignon | Syrah
reif | intensive Beeren Aromatik | Kräuterwürze | ausgeglichen

Rotwein Cuvee | Cablot

62,0

Weingut Gager | Deutschkreutz
Cabernet Sauvignon | Merlot
kraftvoll | dominant | reife Beere | Tabak | Kaffee

Rotwein Cuvee | Forever

105,0

Weingut Kirnbauer | Deutschkreutz
Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc
intensiv | Cassis | Röstaromen | kräftige Tanine
Theaterdorfspezialitäten

Litschauer Festival Wein – weiß (0,75l)

28,0

Weingut Pröll | Radlbrunn DAC
Grüner Veltliner
würzig | harmonisch | spritzig

Litschauer Festival Wein | Rotwein Cuvee (0,75l)

28,0

Weingut Diem | Zellerndorf
Zweigelt | Blaufränkisch | Blauer Portugieser
rote Beeren | leichte Würze | elegant
Schaumwein

Litschauer Wirbel | Rose Frizzante (0,75l)

28,0

Weingut Schöfmann | Haugsdorf
fruchtig | saftig | spritzig
Dessertwein

Eiswein Welschriesling (0,375l)

24,0

Bioweingut Graf | Kleinhöflein | Retzerland
Fruchtnoten nach Mango | Honig | elegant

SÄMLING 88 | TROCKENBEERENAUSLESE | RIED LÜSS

64,0

WEINGUT TSCHIDA ANGERHOF | ILLMITZ
WÜRZIG | AUSGEWOGEN | REIFE BIRNE | ROSENBLÜTE
Rose

Rose | Lust und Laune

23,0

Weingut Zull | Schrattenthal
Zweigelt | Pinot Noir
frische rote Früchte | elegante Würze
Naturalwine

Natural Cuvee | Piroska

27,0

Weingut Joiseph | Jois
Blaufränkisch Zweigelt | Rose
temperamentvoll | frisch | fruchtig

Natural Blaufränkisch | Rosatant

29,0

Weingut Joiseph | Jois
7 Monate in Eichenfässern gereift
Crémant

Crément | Gruss | Grand Cuvée | extra Brut (0,75l)

54,0

Domaine Gruss | Eguisheim | Elsass
Traditionelle Flaschengährung | 20 Monate
60% Pinot Blanc | 20% Chardonnay | 20% Pinot Noir
degorgiert | Juni 2022
kräftiges Buket von gelben Früchten
60 % Pinot Blanc, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir
Degorgirert: Juni 2022
Kräftiges Buket von gelben Früchten

Crément | Scherb | Rosé | Brut (0,75l)

52,0

Domaine Scher | Guberschwir | Elsass
Traditionelle Flaschengährung | 20 Monate
100% Pinot Noir Traube
degorgiert | Juli 2022
zarte Lachs- bis Zwiebelschalenfarbe
feiner perlage cremig | lebendig | elegant
Winzersekt

Riesling | Große Reserve | Brut (0,75l)

29,0

Weingut Jordan | Pulkau
Traditionelle Flaschengährung | 36 Monate
100 % Riesling
wunderbare Frucht & Mineralität
leichte Cremigkeit
Champagner

Champagner | Bernhard Remy Prestige (0,75l)

45,0

Product de France
5 Jahre Reifung im Keller
60% Chardonnay | 30% Pinot Noir | 10% Pinot Meunier
ausgewognene Cuvée | Brioche & Röstnoten

Weinspezialitäten

Weissweine (0,75l)

Weinviertel DAC | Grüner Veltliner

28,0

Weingut Hebenstreit | Kleinriedenthal
fruchtig | würzig | reif | angenehme Säure

Weinviertler DAC | Grüner Veltliner

30,0

Weingut Prechtl | Zellerndorf
exotische Früchte | würzig | mineralisch

Grüner Veltliner | Federspiel

36,0

Weingut Gritsch | Spitz
reife Zitrusnote | Kräuterwürze | mineralisch

Grüner Veltliner | Smaragd | Rotes Tor

62,0

Weingut Hirtzberger | Spitz
fruchtig | Kräuterwürze | tabakig

Grüner Veltliner | Smaragd | Honivogl

125,0

Weingut Hirtzberger | Spitz
saftig | kräftig | intensive Tropenfrucht | tabakig

GRÜNER VELTLINER | SMARAGD | KELLERBERG

160,0

F.X. PICHLER | DÜRNSTEIN
MINERALISCH | TABAKIG | GELBE TROPENFRUCHT

Riesling | Smaragd | Singerriedl

125,0

Weingut | Hirtzberger | Spitz
feinste Frucht | reif | angenehme Säure

Chardonnay

29,0

Weingut Sax | Langenlois
nussige Würze | Anklänge von Limette & Mandel

Donau Veltliner

29,0

Weingut Fichtenbauer-Mold | Langenlois
fruchtig | exotisch | würzig | reif

Gelber Muskateller

30,0

Weingut Schwarzböck | Hagenbrunn
floraler Duft | erfrischende Note von Zitrus & Litschi

Riesling Ried Loiserberg

34,0

Weingut Schmid | Gobelsburg
reifes Steinobst | florale Noten | angenehme Säure

Riesling Federspiel

40,0

Weingut Holzapfel | Weissenkirchen a.d. Wachau
intensiv fruchtig in der Nase | frische Säure

Riesling | Smaragd | Ried Setzberg

53,0

Weingut Gritsch | Spitz
Zitrusfrucht | gradlinig filigraner Charakter

Sauvignon Blanc Traditionell

27,0

Familienweingut Honsig | Platt
filigrane Frucht | reif | angenehme Säure

Sauvignon Blanc | Ried Südlandsberg

28,0

Weingut Studeny | Obermarkersdorf
fruchtig | aromatisch | ausbalancierte Säure

Gelber Muskateller

31,0

Weingut Waldschütz | Elsarn im Strassertal
intensiv | Holunder | Muskatnuss

Riesling Smaragd | Ried Schütt

75,0

Weingut Knoll | Dürnstein
saftig | reife Exotik | zarte Honignote

Carnuntum DAC | Chardonnay | Ried Rothenberg

51,0

Weingut Artner | Höflein
würzig | intensiv | Quitte | Honigmelone

PINOT GRIS | RESERVE

47,0

WEINGUT UMATHUM | FRAUENKIRCHEN
WÜRZIG | AROMA NACH NÜSSEN | MILD

ROTER VELTLINER | VINTAGES

51,0

WEINGUT BAUER MICHAEL | KIRCHBERG A. WAGRAM
ELEGANT | APFEL | STACHELBEERE | MARILLENBLÜTE

WELSCHRIESLING

31,0

WEINSCHLOSS THALLER | MAIERHOFBERGEN
SÜFFIG | GRÜNER APFEL | ZIRTUS | AUSGEWOGEN
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