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Tiskové zprávy

KOCH.KÖPFE
Kulinářské festivalové týdny v Königsleitnu v Litschau

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Gastronomický restart

Špičkový šéfkuchař Klaus Hölzl v restauraci "Dorfwirt" v Litschau

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Šéfkuchař Klaus Hölzl - Vita

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Fotografie pro tisk

Reprodukce zdarma a pouze v souvislosti s reportáží o restauraci „Dorfwirt“ v divadelní a rekreační obci Königsleitn nebo o šéfkuchaři Klausi Hölzlovi, pokud je uvedeno jméno příslušného fotografa. Všechna ostatní použití je třeba vyjasnit přímo s fotografy:

Stephan Mussil (e-mail: smussil(at)gmail.com)
Claus Kadrnoschka (E-mail: ckphotography(at)gmx.at)
Franz Kuben (e-mail: kontakt@franzkuben.com)

Klaus Hölzl

Klaus Hölzl_kulinarische_Reise_Wav_24_c_NÖW Mara Hohla

Klaus Hölzl_kulinarische_Reise_Wav_24_c_NÖW Mara Hohla

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 2 MB

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 0,8 MB

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 1 MB

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 0,9 MB

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 1 MB

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 0,9 MB

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 1 MB

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 1 MB

Klaus Hölzl – Kulinarische Reise

Klaus Hölzl_kulinarische_Reise_Wav_25_c_NÖW Mara Hohla

(c) Mara Hohla NÖW Bildgröße: 1 MB

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

Klaus Hölzl – Chef de Cuisine/Küchenchef

(c) Stephan Mussil Bildgröße: 1 MB

Soudy

(c) Claus Kadrnoschka
Bildgröße: 384 kB

Saiblingsfilet sanft gegart, mit Bio-Erdäpfel Raritäten aus Thaures, Kohlgemüse & Leindotteröl

(c) Claus Kadrnoschka Bildgröße: 384 kB

(c) Claus Kadrnoschka
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Litschauer Schloss Saibling, roh mariniert mit Sellerie, Mohn & Apfel

(c) Claus Kadrnoschka Bildgröße: 512 kB

(c) Claus Kadrnoschka
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Kohlroulade (vegan) mit Karotten-, Rüben-, Einkornfüllung, Selleriecreme, Hanf-Bratensaftl

(c) Claus Kadrnoschka Bildgröße: 563 kB

(c) Stephan Mussil
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Beef Tartar vom Waldviertler Rind mit Senf-Eis, Urgetreide & Röstzwiebelbutter

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(c) Stephan Mussil
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Beiried Steak vom Waldviertler Rind mit Zwiebel, Speck & Erdäpfel

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Dunkles Schokomousse (vegan) aus Zotter Bio-Schokolade mit Kürbis, Sanddorn & Buchweizen

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(c) Stephan Mussil
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Erdäpfel Hummus (vegan) mit Schnittlauch & Brot

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(c) Stephan Mussil
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Gebackener Litschauer Schlosskarpfen

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Geräucherter Karpfenkaviar mit Erdäpfel Hummus & Brot

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(c) Stephan Mussil
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Kürbisschaumsuppe (vegan) mit gerösteten Brotwürfeln

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(c) Stephan Mussil
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Rindsbraten vom Waldviertler Rind mit Erdäpfelknödel, Wurzelsoße und Preiselbeerbirne

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(c) Stephan Mussil
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Saibling roh mariniert mit Sellerie, Süßerdäpfel, Liebstöckl & Verjus

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(c) Stephan Mussil
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Topfenknödel mit Waldviertler Graumohnfülle mit Hanf-Butter-Brösel, Tonka-Bohnen-Eis, Zwetschgen und Salzkaramell

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(c) Stephan Mussil
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Zweierlei vom Litschauer Reh (Filet und Keule) mit Maisgrießknödel, Petersilienwurzel & Vogelbeeren

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(c) NÖW/Mara Hohla Bildgröße: 689 kB

Zweierlei vom Litschauer Wild mit Pastinaken, Kohlsprossen, Mohn-Serviettenknödel & Vogelbeeren

(c) NÖW/Mara Hohla Bildgröße: 689 kB

(c) NÖW/Mara Hohla Bildgröße: 672 kB

Wurzelfleisch vom Wels mit Raritäten-Erdäpfel und Kren

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(c) NÖW/Mara Hohla Bildgröße: 562 kB

Vogelbeeren, eingelegt

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(c) Franz Kuben
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KOCH.KÖPFE 18.11.24 Short Ribs v Klaus Hölzl

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KOCH.KÖPFE 18.11.24 Short Ribs von Klaus Hölzl

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KOCH.KÖPFE 25.11.24 Eis am Stiel von Victoria Kuben

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